蛋白高的食物有哪些 哪些食物富含高蛋白

蛋白质是人体代谢所必须的营养物质，并且一般高蛋白食物的口感也比较好，人们通常也比较爱吃。那么蛋白高的食物有哪些呢？接下来一起来了解一下吧。

蛋白高的食物有哪些

1.豆类

大豆、绿豆、红豆等，都是不错的蛋白质来源，但是不是所有的豆类蛋白质含量都多，一般黄豆是高蛋白的，可以每天食用，可以减少脂肪含量，补充蛋白质。

2.肉类

肉类中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体部位、育肥状况均有较大的关系。

3.蛋类

如鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经常吃鸡蛋对我们的身体健康是非常有利的。同时，还有鸭蛋、鹌鹑蛋等，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇。因此，就算是没有心脏病的人在平时也不能经常食用蛋黄。

4.鱼类

鱼类食品肉质细嫩、味道鲜美，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿以及病人食用。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉的肌纤维较短，蛋白质组织结构松软、水分含量多，且容易消化吸收，消化率达87~98%。

5.奶类

如牛奶、羊奶、马奶等，这些奶中都含有大量的蛋白质。其中，以牛奶中所含的蛋白质含量最为丰富；因奶酪是通过发酵过程来制作的，且含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高。近似固体食物，营养价值也更加丰富，不仅能够补充蛋白质而且能够有效补钙，以及预防各种疾病的发生。

6.谷物类

谷类主要指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。玉米中每100克玉米含热量106千卡、纤维素2.9克、蛋白质4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克，另含多种矿物质元素和维生素等；小米中每100克小米含蛋白质9.7克脂肪1.7克、碳水化合物76.1克，小米粥是健康食品，可以单独煮熬，也可以添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。

以上就是为大家介绍的蛋白高的食物有哪些相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。