在做油条的时候,其实我们一般用到的都是酵母粉比较多一些,但如果实在没有酵母粉的话,其实用泡打粉也是可以替代的,下面我们就来看看如何用泡打粉做油条。
如何用泡打粉做油条
1、首先准备面粉、盐、小苏打、泡打粉和适量的水。
2、接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉,充分搅拌均匀。
3、然后分多次缓慢的加入水,一边倒水一边用手搅拌,揉成面团。
4、面团搅拌均匀之后,用保鲜膜盖好,醒面10-15分钟,然后揉面至面团光滑无残渣即可。
5、最后将面团取出一小团,用刀切去两段,再切成2-3厘米的小条纹,将两个上下叠放在一起。
6、在锅中倒入适量的油,油开后改为中大火炸油条,煎汁两面金黄即可捞出食用。
油条哪些人不能吃
1.孕妇
油条是一种高温油炸食物,里面的维生素a维生素d已经被破坏。油脂的养分价值也变得比较差,吃完以后没有办法补充身体所需要的养分,孕妇会出现厌食问题。
2.康复期的病人
康复期的病人需要修补和恢复受损的组织器官,增加抵抗力,油条属于高温油炸食品,熔点高,在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠。油条的养分素大部分被破坏,高温油还含有一定的有毒物资,会影响身体的恢复及健康。
3.幼儿
幼儿也是不能吃油条的,会影响到钙质的吸收,出现发育不良情况,早餐的时候一定要吃一些容易消化又有营养的食物,油条最好不要选择。
4.年纪比较大的人最好不要吃
因为年纪比较大的人胃功能没有那么好,肠道吸收功能也变得很差,所以最好不要吃难消化油腻的食物,而且油条原有的营养物质已经在油炸的过程里面消失,容易让动脉硬化,冠心病问题变得更加严重。
经过对上文的阅读,相信大家对如何用泡打粉做油条已经有了自己的认识了,此外还介绍了油条哪些人不能吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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