鸡胸肉，是指在鸡胸部里侧的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，食用后有不少保健功效，那么鸡胸肉的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
鸡胸肉的功效与作用
1.强身健体
鸡胸肉味甘性平，含有丰富的蛋白质以及铁元素物质，易被人体吸收入利用，适量食用具有一定增强体力、强壮体魄的作用。
2.提高免疫力
鸡胸肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫力的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
3.增肌
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群（鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源），又很适合减脂人群（鸡胸肉可提供超长时间饱腹感）。
4.保护心血管
鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
5.改善记忆
每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。
经过上文的介绍后，相信大家对鸡胸肉的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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