乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。那么，乌鸡汤有什么功效与作用呢？一起来看看吧！
一、乌鸡汤的功效与作用
1.补中益气
鸡性补，乌骨鸡更补，它含有丰富的蛋白质，同时含有少量的脂肪，多为不饱和脂肪酸，所以它是老人、儿童患者很好的蛋白质食品，尤其适合身体虚弱、气血不足者补益服用。
2.调治妇科疾病
乌鸡汤是最适合女性食用的一种滋补性汤品，它含有大量的微量元素铁，可以起到滋阴补血和健脾固冲的重要功效，平时多用于女性月经不调和贫血等疾病的预防和治疗。
3.延缓衰老
平时人们多喝一些乌鸡汤，能吸收丰富的盐酸和多种对人体有益的维生素与微量元素，另外它还能滋补肝肾，提高人体各内脏器官功能，使他们功能退化，对延缓人体衰老有很大好处，经常食用还能延年益寿。
4.防治感冒
乌鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴，能除崩中带下一切虚损诸疾，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。
二、乌鸡与什么一起炖好
1.桃仁
乌鸡肉与桃仁搭配食用，能大大提升补锌功效。适宜儿童及妇女怀孕期间食用。
2.三七
三七有止血行淤，消炎止痛的作用；乌鸡肉具有补肝肾，益气血，退虚热等功效。二者搭配食用，对因气血不足引起的身体虚弱，面色萎黄等症有补益作用。
相信大家看完上文的介绍后，对乌鸡汤的功效与作用已经有所了解了，希望今天的分享可以帮助到大家。
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