脂肪肝，只要适当调整饮食，多吃粗粮、杂粮、豆类、蔬菜和水果，少吃甜食，少吃高脂肪、高胆固醇食物，避免饮酒及含酒精成分的饮料，加强锻炼，控制体重和改变不良生活方式，不用药物治疗亦可恢复正常。脂肪肝的表现有哪些？
轻度脂肪肝: 多无临床症状，易被忽视。有的仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。因此目前脂肪肝病人多于体检时偶然发现。 控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。
中重度脂肪肝:可有类似慢性肝炎的表现，如食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。
其 他 表 现:脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。少数病人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。重度脂肪肝患者可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。
高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2--1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
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