蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所导致的疾病，我国是本病的高发区之一，呈南高北低的分布特点，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，蚕豆病忌吃什么
由于蚕豆病患者的发病比较急剧，同时还可能会伴有全身不适，精神差，比较容易疲倦乏力，畏寒，身体发热，头晕，头痛，，恶心，呕吐，腹痛的体征表现。所以，蚕豆病患者在患病期间，应该尽量避免食用那些热性的水果过度，或者说是那些热量高、糖分高的水果，尽量不要食用过度。
而这些在我们日常生活中比较常见的热性水果有大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、柑、白果、橘子、水蜜桃等等，它们都属于热性或是温热性的水果。蚕豆病患者尽量要避免大量的食用这些热性水果，因为大量的食用它们不仅会给患者的肠胃造成一定的负担，也会容易使蚕豆病患者上火，不宜降热，以致于不利于蚕豆病患者的治疗和恢复。
但是，其实在蚕豆病患者在患病期间，不用完完全全的戒吃以上介绍的那些热性水果，真的是大可不必的，因为那些热性水果中也含有大量的对蚕豆病患者有益的的维生素、纤维素、膳食纤维、微量元素和矿物质等等营养物质，也可以适当的为蚕豆病患者提供所需的能量，这样也比较有助于蚕豆病患者的治疗和身体的恢复。
患者饮食宜清淡，不要暴饮暴食，不要嗜食辛辣食品，要注重生活规律性.
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