干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“
八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。
干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。
一般人群均可食用
肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾痛风病患者不宜食用。
儿童、干贝性平,味甘、咸
补肾、调中、下气、利五脏之功效
具有滋阴、头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身
治疗干贝制作指导:
原料配合做菜,适合烹制蒸、扒等类菜肴 干贝除去柱筋涨发后多与其它
干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴
干贝的泡发方法,事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。
8、情绪:如果经常无缘无故的感觉不愉快、恐惧,或爱发脾气,可能是脏腑起了变化,导致情绪起伏不定。
9、疤痕:因外伤、手术而留下的疤痕,也可能成为某些慢性病的病根!如果发现疤痕颜色与皮肤颜色不协调,请不要浪费时间赶快做检查。或是按压疤痕时会产生疼痛感,也请及时留意。
10、扭伤:如果经常无故突然跌倒、扭了脚踝、伤了腰或硬了脖子,千万不要以为是单纯的肌肉问题,它可能是某一相关经络或脏腑的衰弱表征!
11、尿:如果尿变多了、次数频繁了、漏尿、夜尿,尿色太深、太淡、起泡沫或有血色、长时间感冒不愈,代表肾脏可能因某种原因超出正常负荷,请立刻求医!
12、推拿:当推拿师在施行治疗时,请仔细感觉身体疼痛的程度、深度、广度和型态,有助于了解自己身体的状况。如果脊椎上有痛点,又深且极痛,形如钉子,那是病程已久,请不要拖延,以免误了治疗时机。
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