海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿
浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。
制作法：将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。
冬瓜汁解暑热烦渴
鲜冬瓜一个。
制作法：将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。
功效：消暑，清热，除烦。治中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。
扁荷粥解暑止泻
白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。
制作法：先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。
功效：消暑解热，和胃厚肠，止泻。
杨梅酒防止中暑
鲜杨梅500克，白糖80克。
制作法：将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空气），7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。
功效：预防中暑。
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