螃蟹的胆固醇含量十分高。其次是蛋白质含量非常高，富含多种维生素以及微量元素，具有养筋活血以及滋肝阴的功效，是人体所必需的氨基酸，可以治疗跌打损伤以及过敏性皮炎。那么螃蟹屁股黄黄的是什么？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
螃蟹屁股黄黄一般是蟹黄仔。
还有一种情况，螃蟹屁股底下有一坨土黄色的赘生物，这一般是母蟹的受精卵包，这种螃蟹一般称为背包蟹、抱卵蟹。一般这只螃蟹还是可以吃，但吃的时候是需要将受精卵包丢弃，因为卵包的味道不好，也没什么营养了。其次也可能是蟹黄，如果螃蟹屁股上没有多余的赘物，那么考虑透过蟹脐的尖端透出来的蟹黄的颜色，一般不是很明显。而且蟹黄是在螃蟹的内部的。
螃蟹的功效
螃蟹具有养筋活血以及通经络，还有利肢节、续绝伤以及滋肝阴，还包括滋补解毒以及充胃液之作用。对黄疸以及腰腿酸痛，还有风湿性关节炎等等不良症状有一定的食疗效果，因此患有黄疸或者是淤血的人能够吃螃蟹的。还包括维生素A以及维生素B。通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力。
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