少年白发的主要原因是毛发的黑色素形成减少，黑素细胞形成黑色素的功能减弱，酪氨酸酶的活动减低所致，导致毛发黑色素减少的原因大多都是用脑过度、情绪紧张、精神奔溃等等，还有很多人是由于遗传因素的少年白发，另外缺乏维生素、微量元素，营养不良，血热、肝肾不足和气血亏损等也是可以引起的。下面跟大家分享一下白发应该多吃什么的相关知识。
第一：首选要选的就是黑色的食物，根据中医理论黑色的食物对肝肾有好处，一般肾好的人头发都很有光泽，所有我们要多吃黑色的食物，例如：黑豆、黑米、核桃、首乌、黑芝麻等等，都是很不错的选择，此外，中老年人常吃胡萝卜、菠菜、香菇、黑木耳等，对头发的保养也是有益的，补充黑色素，可以改善头发健康状况。
第二：铁元素和铜元素一样，是合成黑色素颗粒必不可少的原料，维生素a与毛发，皮肤的代谢和营养有直接关系，可保持皮肤滋润，头发光泽，维生素e是强抗氧化，在肠内能维持维生素a不被氧化，从而延长维生素a在体内的作用时间，多吃一些含维生素B1、B2、B6以及含铜，铁等微量元素多的食物，如各种粗粮、豆类、动物肝脏。
第三：治疗白发应该多吃以下食物：动物内脏以及柿子、番茄、土豆、菠菜、瘦肉、豆类、苹果、核桃、芝麻、圆白菜、胡萝卜、植物油、花生、杏仁、西瓜子、葵花子、粟子、松子、莲子、菱角等。
温馨提示：多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水果等，能有效改善白发。
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