生姜的可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170g、视黄醇当量28g，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钢0.14mg、磷25mg、硒0.56g。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
生姜指姜属植物的块根茎，别名紫姜，生姜，鲜姜，老姜。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜。使胃肠道充血，消化能力增强。
在民间，生姜有很多种食用方法，如在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，既可以杀菌，还能去除腥味。除了这些食用方法外，生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐可去斑；牙痛抚姜片可有效缓解疼痛；生姜汁可治皮肤癣；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡；此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。
生姜虽然对身体有很多的好处，可是会侧记肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状，因此每次次食用以不超过10g为宜。因为生姜具有解毒杀菌的作用，因此有内热者忌食。另外，烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
由于生活节奏快，大多数人出现虚火，上火现象，甚至拉大便还出血，拉大便出血是怎么回事，相信很多人都想知道，接下来笔者就和大家分享拉大
为什么尿液很黄?男性经常尿液发黄泌尿性感染症状 男性的尿液往往会比较直观的体现男性身体的状况，尤其是对于男性的泌尿系统健康
有很多人都想知道小便有异味是什么原因，跟什么疾病有关，怎么治疗。接下来笔者就和大家分享小便有异味是什么原因。
舌头上长溃疡了怎么办呢，相信不少朋友都想知道，笔者对于这方面也颇有了解，所以可以为大家讲解一下舌头上长溃疡了怎么办
在生活中牙齿是非常重要的，我们吃东西都需要牙齿。牙齿也是审美的重要标准。牙齿的好坏与我们的生活息息相关。不正确的饮食习惯
经常手淫会怎样?手淫现象不仅在未婚男性中普遍存在，就是在已婚的男性中，由于夫妻短期分居、出差、离异、丧偶等原因，通过手淫来宣
手淫危害，手淫在现实生活中很常见，由于没有可以安慰的时候最直接的方法，而过度的手淫也不好的，我们就来了解一下手淫危害。
表哥最近感觉下身胀痛，严重时甚至行走不便，以前从来没有过这样的状况，医生说这是鞘膜积液，可以吃药来缓解的，下面就让我来和大家说说
对于很多男性朋友来说，关于前列腺，一定都是硬伤了，并且提起前列腺，就相当于女性朋友们突然提起了关于月经的那点事，虽然说平时比较烦
我有个朋友有假性尖锐湿疣高清图最近发现阴道口有一个疙瘩，还是红的，白带也不正常有点担心是尖锐湿疣，后来去医院检查后医生说是假
