秋季养肝谨记七法则

原料：山豆根1g、紫苏叶3g、绿茶3g。

用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功能：清热宣肺。

用途：咽喉上膈热毒壅滞所致喘痰黄稠;淋巴结发炎。

来源：《仁斋直指方》。

大黑山紫茶

大黑山位于普洱市勐连县勐马镇，最高海拔2603米，现存原始森林58平方公里，是普洱市境内中缅边境线上最大、保存得最完好的原始森林。有野生古茶树群约2500亩，是云南唯一产普洱紫茶的茶山。紫茶是云南大叶种普洱茶的一种稀有变异品种，目前并没有大量的人工种植，是一种值得爱茶人喝藏的茶。

由于受‘茶圣’陆羽（唐朝人）在其《茶经》里介绍“茶者，紫为上品”的影响，目前市场上出现了大量的普洱紫茶，价格从几十元到上千元/357克。而真正采自大黑山上的紫茶却很少，现在市场上的紫茶基本上都是经过人工着色处理的。

大黑山紫茶的特点：第一年的生饼颜色乌黑中透着紫色，茶汤金黄色（比其它普洱茶偏深），入口苦涩味重，属苦重涩轻的苦底茶。但能回甘且持久，主要在喉部。香高气杨，比较耐泡，冲泡后茶底叶片黄绿色偏紫，茶梗稍紫红。而人工处理过的紫茶的特点就各不相同了，其生饼的颜色一般都是黑的发紫且油亮。冲泡几道后叶底就变成与一般普洱茶叶底一样的黄绿色了，汤色也不一样，有一股小小的异味。

　　3.睡眠要足够

　　以中医观点而言，晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，体力无法恢复，连带思考能力也会变得迟缓。

　　睡眠品质不佳，也会造成肝火上升。因此专家建议，晚上不适宜从事太过耗损脑力的工作，容易影响睡眠品质。适当的休息则有助于强化肝脏，平时累了就要休息。

　　对肝最好的方式，就是每天找时间休息。我们的身体很敏感，只要忙了、累了，就随时调节、抓空档休息，比如中午睡午觉，通常疲倦的感觉都可以清除。

　　4.乐观使人健康

　　如何养肝护肝?由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

　　如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝玻。

　　5.以酸入肝

　　以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。

　　6.控制食量

　　每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食，是养生保肝的不变准则。摄入优质蛋白，每天保证“四个一”即“一袋脱脂奶(250毫升)、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉”;同时，每周2至3次的清蒸鱼(每次3至4两)则是为优质蛋白的摄入锦上添花。

　　7.“嘘”字功

　　中医的“嘘”字功是护肝的重要方法之一。“嘘”字功练习方法如下:面朝东站立，两脚自然分开，与肩同宽，两膝微屈，头正颈直，含胸收腹，直腰拔背。两手臂自然下垂，两腋虚空，肘微屈，两手掌轻靠于大腿外侧。全身放松，两眼睁开，平视前方。