猕猴桃是一种营养价值极高的水果,维生素C含量在水果中名列前茅,但是你知道在食用猕猴桃时,有哪些事项要注意吗?接下来给大家介绍一下。
吃猕猴桃时要注意哪些禁忌
1、忌吃胡萝卜降低营养价值
忌吃胡萝卜降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
2、忌喝牛奶影响消化吸收
因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、忌吃黄瓜破坏维生素C
黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
4、忌吃动物肝脏降低营养价值
猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
5、忌吃白萝卜诱发甲状腺肿大
猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发甲状腺肿大。
6、忌吃螃蟹易致中毒
蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
以上即是对吃猕猴桃时要注意哪些禁忌的介绍,希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。
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