现实生活之中秋天就是吃螃蟹的季节,而且很多人都喜欢吃螃蟹。那么,螃蟹壳发白是怎么回事?螃蟹吃后的好处有什么?下面让我们一起来了解一下吧。
螃蟹壳发白是有寄生虫的原因
螃蟹壳发白主要是寄生物造成的。螃蟹这种水生动物,在生活的时候,很容易被寄生,特别是一种叫做裂头蚴的寄生虫,因为它的生活环境很复杂,所以它的外壳上会出现一些白色的东西。这种寄生虫通常会在高温下杀菌之后死亡,并不会对身体造成什么危害,所以不用太过在意。
蟹黄里面含有大量的胆固醇。蟹壳中除了富含钙之外,还有蟹红素、蟹黄素等。蟹肉中的硒含量也很高,每100克蟹肉中就含有56.7毫克的硒。一般每100克的螃蟹中含有17.5克的蛋白质,2.8克的脂肪,126 mg的钙,182 mg的磷和2.8 mg的铁。
螃蟹吃后的好处
1、蟹肉富含多种维生素,其维生素A含量较其他水生动物高,而蟹肉中的维生素B2含量是肉类的5-6倍,是鱼的6-10倍,鸡蛋的2-3倍。维他命B1和磷含量也高于一般的鱼。
2、螃蟹能养筋活血,疏通经脉,利肢节、续绝伤、滋肝阴,具有滋补解毒、充胃液的功效。对于黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等不良反应都有很好的治疗作用,所以对于黄疸、淤血的人可以食用。
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