每年这个时候,小龙虾就成了美食圈的宠儿,很多人吃烧烤的时候一定会点小龙虾,有的人在外面吃太贵,喜欢在家里自己做。那么小龙虾怎么吃才干净?小龙虾吃不完放冰箱第二天可以吃吗?下面我们一起来看看吧!
小龙虾用刷子刷比较干净
龙虾简单清洗后放入碗里,加入适量水和食用盐、白醋,搅拌浸泡30分钟至1小时,用毛刷清洗干净,用清水反复冲洗即可。另外在头部三分之一处剪去小龙虾头部的尖角,并向外翻转拉出沙袋,最后用手掐住虾尾,扭动拧断虾尾与虾壳的连接处,注意不要掐断,抽掉虾线即可。小龙虾的虾口附近和胡子也不能吃,所以洗的时候需要一起去除。
买小龙虾的时候就要注意,尽量选择干净的,这样洗起来不费劲,吃了也放心。
小龙虾吃不完放冰箱第二天可以吃
食用之前必须用高温加热才能吃。小龙虾放在冰箱里,可以在低温下抑制细菌的生长繁殖,其次高温加热可以杀死食物中的各种细菌,使细菌产生的毒素失活。但在夏天,如果不把小龙虾放进冰箱里的话,一夜之间就会含有大量的细菌,会给人体带来不舒服的感觉,同时容易变质,这种就不能吃了。
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