有句老话说得好：一畦葱绿，十里稻香，春归大地，日出日出，遍地葱茏。此时的韭菜也是好吃的。韭菜，也叫“羊草”，在中医典籍上有“壮阳固精，健胃提神，强肾”的作用。那么，螃蟹能和韭菜一起吃吗？下面让我们一起来看看吧。
螃蟹能和韭菜一起吃。
韭菜和螃蟹是可以搭配的，因为螃蟹属于寒凉之物，容易引起肠胃虚寒，引起腹泻、消化不良、胃胀气等症状，而韭菜则属于温性，可以中和螃蟹的寒性，两者搭配起来可以起到中和的作用。这两种食物都是非常有营养的，而且没有任何的营养物质会引起身体的不适，所以非常适合搭配。具有明目、增强免疫力等作用。
1、明目
韭菜含有丰富的维他命A，吃了能加速视紫红质的转化。它还富含能防止夜盲症的胡萝卜素，并能在身体里转换为维他命A。韭菜中含有蒜素，它是一种对人体有害的自由基有很好的中和作用，而且它里面的原花青素还能抵抗自由基，吃了可以预防自由基对视网膜造成的伤害，从而预防视网膜黄斑。
2、增强抵抗力
蟹肉中含有蛋白质、维生素A、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等多种微量元素，对机体的修复和合成有很大的帮助。韭菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁等矿物质元素，可以增强人体抵抗力。
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