荔枝是生活中常见的一种水果，营养价值高，果肉晶莹，味道甜美，那么荔枝变黄了还能吃吗？荔枝的功效是什么？我们一起来看看吧。
荔枝变黄了还能吃。
荔枝有内膜外膜，靠近核的地方也是它成长的内膜，在树上的就会有，黄色的部分基本上都是生长的过程中内膜堆积生长造成的，青的时候非常嫩的也会有，这样的荔枝是可以吃的，但如果是变质的荔枝变黄是不可以吃的，注意仔细辨别，正常的荔枝只有靠近核的周围有黄色。吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤。或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。荔枝之所以会轻易变黄，也是因为它发生了一定的氧化反应，导致荔枝出现一些变质问题。
荔枝的功效
1、荔枝肉含有着丰富的维生素Ｃ和蛋白质并且有助于增强机体的免疫功能、提高抗病能力。
2、荔枝含游离氨基酸、果糖、葡萄糖、果胶、苹果酸、柠檬酸等成分。它既是健身益颜的保健水果，又可用于津液不足及肾亏梦遗症。
3、荔枝味甘、性温，有添精生髓、生津和胃、补益气血、丰肌泽肤等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、使皮肤细嫩等作用。
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