大闸蟹不仅具有丰富的营养和功效，还能有效的补充体内的蛋白质和脂肪酸，具有清热解毒的效果。那么，大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗？煮熟大闸蟹如何保存好？下面让我们一起来了解一下吧。
大闸蟹蒸好没吃完第二天不可以吃了。
如果把螃蟹放在一边，经过一晚上的发酵，里面的组氨酸就会被分解成组胺，虽然说，把螃蟹放在沸水里面，可以杀死一部分的细菌，但是不能把里面的毒素给破坏掉，如果吃了，就可能会引起组织胺中毒。因此，隔夜螃蟹最好还是别吃了，而且蒸螃蟹的时候可以少买，现吃现蒸，这样才更有营养。
蒸熟了的螃蟹，等过了一会儿，就会用塑料袋包裹起来，或者用塑料薄膜装起来，放到冰箱里冷藏，一到两天就可以了。冻好的螃蟹，放入蒸笼蒸熟再食用。蒸螃蟹时，可以放入生姜片、葱段、蒜片等调料，起到去腥提味的作用。
煮熟大闸蟹保存的方式
1、如果气温低，螃蟹还没有被吃光，下顿再来吃，可以放到阴凉通风处，存放6个小时。
2、今天不能吃的螃蟹，可以先晾凉，然后用塑料薄膜包起来，然后放到冰箱里，第二天就可以食用了。
3、如果螃蟹的数量比较大，可以用塑料薄膜把螃蟹多包上一层，防止螃蟹的水分流失，然后放进冰箱冷藏，最多能保存两天。
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