葛花是一种南方地区比较常见的花朵，它的营养价值很高，也有很多对人体有益的功效，那么葛花的功效与作用及食用方法是怎样的呢？接下来一起来看看吧。
葛花的功效与作用
1.延缓衰老
葛花中含有大量的生物碱和黄酮类化合物，还含有一些挥发油，克葛花皂苷，这些物质都是天然抗氧化成分，能清理人体内的自由基，也能保护细胞不受自由基的破坏，可以让人体各器官处于比较年轻的状态，能延缓衰老，延年益寿。
2.美容养颜
葛花含有丰富的氨基酸和多种矿物质与维生素，能滋养肌肤，而且能促进皮肤细胞再生，平时经常用它泡水喝，可以美容养颜，延缓皮肤衰老，也能减少皱纹和色斑生成。
3.解酒排毒
葛花中含有大量的挥发油和衣香豆素以及三菇拈皂苷等营养成分，这些物质可以保护人类的肝脏，能减少酒精和其他毒素对人类肝脏的伤害，而且它们还能加快人体内酒精的分解与代谢，抑制酒精在人体内堆积，能让它们随代谢尽快排出体外。平时人们在酒后吃些葛花不但能解酒还能起到良好排毒作用。
葛花的食用方法
葛花粉丝蒸饺
材料：葛花500克、龙口粉丝一把、鸡蛋两个、香葱两根、姜末一茶匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡精半茶匙
做法：
1.水烧开，把葛花放入焯水捞出。
2.挤干水分切几下，不要太碎。
3.鸡蛋打散炒熟。
4.龙口粉丝冷水泡软，斩碎。
5.葛花，粉丝，都倒入炒鸡蛋的锅里，放入盐，胡椒粉，继续炒几下，关火放入鸡精。淋点香油即可做馅料。
6.包成喜欢的形状。上锅蒸10-15分钟即可。
关于葛花的功效与作用及食用方法的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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